十八年打造,茄子视频智能品牌!
您當前的位置:首頁 > 新聞資訊 > 行業新聞

寫字樓盒飯自動販賣機為什麽經營起來不是那麽容易呢?

作者:佚名|2019-01-04 17:18 文章來源:茄子视频原創

      目前寫字樓盒飯自動販賣機的做法主要分為兩種,一種是冷鏈轉熱鏈,物流成本做減法;一種是上遊菜品開源,產品做加法。為什麽那麽難做?主要是因為熱鏈模式和場景之間的匹配難度比較高。
 
      工作餐主要是滿足即時需求,消費者經常會因為手頭上有工作,導致就餐時間不確定。但是熱餐本身就對時間有很高的要求,一旦錯過了最佳的時間,就餐的體驗就會大幅度降低。從這個角度來說,外賣的優勢更加明顯,並且加上外麵平台進行持續的補貼戰,對於本事資金有限的平台來說,運營壓力十分大!
 
       菜品的更新同樣是製約盒飯自動販賣機行業發展的因素,寫字樓白領工作餐一定要是平台型的項目,因為運營成本比較高,菜品的更新速度比較慢,靠著自己的產品肯定是不行的,需要社會發展運營。在固定的地點,產品一定要不斷進行創業,在旅遊景點這些地方就可以做,因為這些位置的客流會不斷變化! 

 
盒飯自動販賣機

       大家都知道寫字樓的盒飯市場還是有很多空間,但是為什麽很多企業就是不願意做或者做不起來呢?國內外的冷鏈鮮食技術都是分成,能夠很好的保持食物的新鮮度和營養。但是外賣盒飯裏麵的食物處於裸露的狀態,常溫自然進行降溫,時間長了會產生大量的細菌,健康難度很難得到保證!
 
       並且這種方案有不少玩家進行嚐試,但是很多人都碰了一鼻子灰,三全鮮食就是其中的一個典型!
 
       在2014年,三全鮮食就以盒飯自動販賣機切入盒飯領域。采用了中央廚房加上盒飯自動販賣機的模式。在2015年,三全鮮食就已經在北京和上海鋪設了上千台智能售貨機,看起來進展十分不錯。但是推出不到兩年時間,三線鮮食就宣布暫停營運,表示要對設備進行升級,但是從實際情況看來,希望是十分渺茫了。
 
      在進行測試階段,三全鮮食的母公司的成績也是十分慘淡。根據三全食品的財務透露,2015年淨利潤下降了50%以上,主要就是因為創新項目投入較大導致的!從此案例看來,寫字樓的這餐飯還不是那麽好做的!

福袋機
 

產品谘詢一

售後谘詢二

電話谘詢 福袋機專區